È inteso come una conte non esaustiva di cross-reference su termini e prodotti usati in cucina. Se volete aggiungere qualche termine, siete pregati di scrivere a chef@ilpiola.it.
Nota importante: alcune descrizioni potrebbero mettere in luce caratteristiche positive o negative di un prodotto; tali commenti non sono da intendersi come valori assoluti, ma sono indicativi dei gusti personali dell'autore.