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Fonduta

Piatto conviviale, in cui una pentola viene messa al centro della tavola ed i commensali vi intingono o cuociono il cibo infilato in apposite forchettine. Tipicamente in Italia si indica come "Fonduta" e basta quella valdostana: una crema a base di formaggio Fontina fuso, in cui intingere pezzetti di pane, ma sono note anche la Bourguignonne, la Fondue Savoyarde, e la fonduta di cioccolato, di cioccolato fuso in cui intingere pezzi di frutta o biscotti