Gaufre
Anche noti come
Goffri,
Wafel o
Waffle, sono dolci tipici di Francia, Belgio, Italia nord-ovest, fatti cuocendo una pastella dolce tra due
Testi che gli danno un'aspetto simile ad un soffitto a cassettoni, con la superficie cosparsa di avvallamenti quadrati; lasciati croccanti fuori e morbidi dentro, vengono poi serviti farciti con marmellata o cioccolata
