Questo sito utilizza cookie per garantire la migliore esperienza. Il sito inoltre fa uso di cookie di terze parti (es. Google Analytics, Google Ads, ShinyStats). Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu sia d'accordo.
Clicca qui per far sparire questo avviso.


Sanguinaccio

Piatto preparato con il sangue, in genere del maiale (di cui non si butta mai via nulla). Il più comune (almeno in piemonte) si presenta insaccato in un salsicciotto ricurvo, salato, da far cuocere, ma mi ` capitato di assaggiare sanguinacci da spalmare (conservati in barattoli) e dolci (con uvetta).