Tomino
In Piemontese, piccola
Toma, è un formaggio che o ha una forma molto piccola, come i
Tomini del Crò, l'
Alpino o il
Boscaiolo, o è molto fresco, come il
Tomino di Bosconero, il
Tomino Montoso, ecc. Ovviamente i vari tomini quiè elencati sono diversissimi tra loro, quindi parlare di "tomino" in una ricetta ha poco senso, anche se talvolta come "tomino" e basta si intende il
Tomino a rotolo
