Questo sito utilizza cookie per garantire la migliore esperienza. Il sito inoltre fa uso di cookie di terze parti (es. Google Analytics, Google Ads, ShinyStats). Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu sia d'accordo.
Clicca qui per far sparire questo avviso.


Topinambour

Anche noto come Jerusalem Artichoke, o Carciofo di Gerusalemme, è un tubero dalla polpa bianca, carnosa, vagamente simile al carciofo. In Piemonte si chiamano Tupinabo' o Ciapinabo', e la loro morte è tagliati a fettine con la Bagna Caoda; si possono anche mangiare stufati o bolliti